recettes aux plantes sauvages

comme vous tous, les herbes folles sont confinées....toutes nos activités sont à l'arrêt : ateliers cuisine sauvage, balade botanico-gourmande...et si c'était le moment de partager via le net notre passion pour celles qu'on appelle les mauvaises herbes...

le Galinsoga, une de mes plantes comestibles préférées... Premier indice: il "envahit " les plants de tomates (entre autre) des maraichers.. On le qualifie du coup de "mauvaise" herbe dont il faut se débarrasser...Mais une fois qu'on découvre sa saveur...On...

14 personnes ont participé samedi dernier à la médiathèque Verlaine à Metz à la préparation de recettes à base de fruits et plantes sauvages de notre région. 3 plantes étaient à l'honneur: la prunelle , le cynorrhodon ou gratte-cul, fruit de l'églantier...

C'est le moment de cueillir les jolis fruits de l'automne ! Cette année pas de prunelles pour faire ma tapenade ...Mais en me promenant sur une pelouse calcaire au dessus de Metz, j'ai trouvé des alisiers blancs , pleins de fruits sucrés. fruits d'alisier...

Il est temps de cueillir le coquelicot, le matin de préférence par temps sec ! Quand on a la chance de connaitre un paysan bio qui du coup accueillent dans ses champs de céréales de belles colonies de coquelicot, c'est un vrai bonheur ! coquelicot papaver...